Menu bufet - Siekierka Catering

Bufet zimny

Capresse pomidory przekładane serem mozzarella
Łosoś w galarecie lub Tatar z łososia podawany na pełnoziarnistych tostach
Domowe pasztety z dziczyzny z marynowanymi grzybami
Schab po warszawsku lub Mięsa pieczone według Staropolskich receptur
Prosciutto di Parma z soczystym miodowym melonem
Warzywa grillowane - trio paprykowe, bakłażan, cukinia posypane tartym serem parmezanem polane sosem balsamico
Sałatka Cezar z grillowanym kurczakiem i chrupiącymi grzankami
Świeże liście szpinaku z prażonym bekonem i serem parmezanem wszystko polane gęstym sosem balsamino
Ruccola z truskawkami serem rokpol polana sosem malinowym i posypana prażonymi migdałami
Tradycyjna Sałatka Grecka z serem feta, oliwkami polana sosem musztardowo-miodowym
Wybór pieczywa bułeczki bankietowe
Sosy tatarski, cumberland, czosnkowy

Bufet ciepły

Zupa (jedna do wyboru):

Krem z borowików z łazankami
Żurek Staropolski z kiełbasą i jajkiem
Zupa Krem z brokuł z grzankami
Krem z pomidorów ze świeżymi ziołami

Danie Główne (cztery do wyboru):

Roladki z soli na delikatnym musie krabowym, dziki ryż
Pierś z kurczaka w sosie porzeczkowym, ziemniaki pieczone, warzywa z wody z prażonymi migdałami
Żeberka zapiekane w miodzie, ryż z ziołami, warzywa z wody z prażonymi migdałami
Schab ze śliwką w sosie śliwkowym, ziemniaki pieczone, warzywa z wody z prażonymi migdałami
Pierś z kurczaka w sosie pieczarkowym, kluski śląskie, warzywa z wody
Karkówka w sosie własnymz zapiekanka ziemniaczana po beszamelem, ratatuj warzywne
Dorsz w sosie z leśnych grzybów
Łosoś w sosie cytrynowym lub caparowym dziki ryż, zapiekanka warzywna, warzywa z wody z prażonymi migdałami
Polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym, gnocchi, warzywa z wody

Deser

Mini Krem Brulee
Mini Tiramsu
Mini Tartoletki owocowe
Owoce krojone melon miodowy, grejpfrut, pomarańcz, ananas, kiwi, winogrona, truskawki

Napoje

Soki owocowe ( pomarańcz, grejpfrut, jabłko, czarna porzeczka)
Woda gazowana, niegazowana
Aromatyczna kawa
Wybór herbat smakowych
Dodatki (cukier, mleko, cytryna)